餐厅生意不好，老板竟然吃客人的剩菜……

你开餐厅，别人也开餐厅，但是为何觉得人家成功得如此容易？

想说，在餐饮行业，没有谁的成功是无缘无故的。那些生意火爆的餐馆，老板在背后付出了多大的努力和汗水，谁又知道呢？

别人是怎么成功的？看完这个故事，你就懂了！

小区附近新开了一家餐馆。因为刚开业，生意并不是很好。加上也没有什么开业营销活动和打折优惠，相比其他餐馆，生意显得有些冷清。

那日，有朋友来访，彼此间相谈甚欢，不知不觉已经到了中午吃饭的时间。我和朋友都是喜欢清静的人，见那家餐馆只有一桌客人，便推门走了进去。

餐馆老板身材消瘦，年龄大概在四十岁左右，操着一口浓重的外地口音。见到我们，老板赶紧起身招呼。

老板招呼我们坐下，倒水，然后点菜，不到一个小时的时间，我和朋友点的一瓶白酒已经见了底。

送走朋友后，我独自回家。正要开门，发现钥匙不见了，赶紧沿路寻找，并未发现踪迹。我想，或许吃饭的时候落在餐桌上了？来不及多想，我快步奔向餐馆。

此时，餐馆里只有老板一个人。

见我回来，他赶紧放下筷子，又用很快的速度把嘴里的菜咽下去，然后问我：“是来拿钥匙吧？”不等我回答，他转身走到前台，拿起一串钥匙递到我手里。

我点点头，向他表示感谢之后准备离开。然而，就在推门的一瞬间，我一下子愣住了。老板的面前有三道菜，其中两道是我和朋友刚吃剩下的！

与此同时，老板似乎也意识到了我的惊讶。他看了看桌上的菜，又看了看我，有些不好意思起来。

“这么节省啊！”我怕他感到尴尬，说到。

他放下筷子，掏出一根烟递给我：“我早就吃过饭了，看这几道菜你们没怎么动筷，我尝尝口味有什么不对。”

忽然，我的内心里滋生出一种感动，便坐下和他攀谈起来。闲聊中得知，他以前是做橡塑生意的，由于一次意外，企业破了产，为了还清债务，只好变卖了厂房，来到这里开了家餐馆。

“我平时在家里就比较喜欢做饭，”他说，“也没有别的手艺，只好以此解决下温饱。”

正说着，从厨房出来一个系着围裙的女人。“这是我老婆，连累她跟我一起受苦。”老板颇有些内疚地说，他又将话锋一转，对自己的妻子说：“这位是刚才在咱家吃饭的客人。”

女人一笑，嗔怪道：“还用你介绍，人家的菜就是我端上来的，就这么会儿工夫，还能不记得。”听她这么一说，我们三个人都笑了起来。

这时，女人看了看桌上的菜，对丈夫说：“让你端到后厨去尝，你偏不听，让人家笑话了吧？”男人挠挠头，也不反驳。

忽然，女人眼睛一亮，又说：“你还不赶紧请教一下人家，这菜哪个地方做得不好？”女人话一落地，两个人的目光同时落到我的身上。

“挺好的。”我说，“今天点的菜多，所以……”老板又拿起筷子，夹了一块鱼放到嘴里，咂了几下嘴，似自言自语，又像向我求证：“胡椒放得有些早了，醋也放少了……”说罢，一脸认真地看着我。

“嗯，再少放些盐就更好了！”我说。我们三个人你一言我一语，像是大夫给病人会诊。

从那天起，我格外关注起他的生意来。几个月过去了，如今那家餐馆已经成为了整条街很火爆的店面。

一次，我又与朋友去吃饭，当我把那件事情告诉他时，朋友看着满屋的客人，深有感触地说：“每个人的成功，都不是没有道理的。”

感悟

是的，谁的成功都不是无缘无故的。各位餐饮老板，生意不好千万不要总怪厨师、怪服务员不好，也不要怪顾客挑剔。要问问自己，到底做到了什么。

别的餐馆生意火爆，肯定是人家做出了努力，有其可取之处。如果你能做到上面的那个餐馆老板那样，有吃顾客剩菜找原因的勇气和努力，相信你的店即使不是大红大紫，起码生意不会差到哪里去。