植物中的维生素是通过什么合成的
植物中的维生素是通过什么合成的
植物中的维生素是通过什么合成的，自然界有着各种各样的植物，大部分植物里都含有大量的维生素，而维生素是人体不可缺少的营养物质，一旦缺乏就要及时补充，接下来就来了解一下植物中的维生素是通过什么合成的？
植物中的维生素是通过什么合成的1
矿物质来源于土壤、水、空气中的粉尘，是自然界存在的无机物质，维生素是植物体内合成的。植物生理有很复杂的化学反应，有些反应的产物就是具有特殊功能的大小分子有机物，可能是多糖、多肽、寡糖、蛋白质或者复合分子。
这些产物的合成需要小分子糖类、脂类、氨基酸、无机化合物等，需要光合作用的产物提供原料、能量，每种植物基因不同，基因表达的产物种类、数量不同，不同的植物当然会有不同的物质含量
天然的维生素
绝大多数维生素的来源都有天然的途径，并且我们可以通过各种手段从其中获得日常所用的各种维生素保健品，并且可以通过不同手段把他们加工成胶囊、片剂、及液体制剂等不同形态。
这些从食物中提取的维生素类制剂，让我们无时无刻的不在仰承着大自然给予我们的恩惠，我们身边的万物乃至于阳光，都无偿的馈赠给我们营养，其中有我们目前所知的一切。或许还有我们尚未了解到的一些维生素。
天然的维生素的来源一般是食物。如于动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、蛋黄、乳类等动物性食品可以制造和生产维生素a；胡萝卜素则可以胡萝卜、菠菜、红心甜薯、玉米、杏苜蓿、柿等蔬菜或者水果中提取获得；鱼肝、禽蛋、奶制品等食品可以生产和制造维生素d；维生素E大量的存在于小麦胚油中，动物的肝脏、豆油、花生油、玉米油、芝麻油等植物油中也可大量提纯维维生素e
各类水果、粮食和绿叶蔬菜中也含有维生素e；维生素B1则大多来自于粮食和谷类的外皮、豆类、酵母、干果、硬果以及动物的心、肾、脑等内脏中；维生素B2可存在于动物的心、肾、奶及奶制品、禽蛋、酵母及经过发酵的豆酱、豆制品，以及绿叶蔬菜和大豆；新鲜的水果蔬莱中含有大量的维生素c
例如如橘子、鲜枣、山楂、绿叶蔬菜和某些野菜，以及黄豆芽、绿豆芽等食物中，通过研究发现，用玫瑰的果实—玫瑰花凋谢后结出的果实制造出来的维生素很佳。以上所列这些都是很好的维生素的来源，并且全部是天然的.维生素的来源。
在我们饮用植物的汁水的同量，大量的水溶性维生素会在不经意间滋润着我们的身体，当日光照射皮肤的时候，我们体内的7-脱氢胆固醇会转变为维生素d，这是一个奇特的维生素的来源。
我们周围的食品中大量的存在着维生素，而且有部分的维生素如泛酸、肌醇、胆碱等可以在机体内合成，所以，只要我们在正常的饮食条件和生活起居状态下，人体在大多数情竞下并不会发生维生素缺乏症。只有在一些疾病或者饮食不正常等特殊情况之下，造成维生素的摄入不足或者维生素消耗过量，才会引起维生素的缺乏。
植物中的维生素是通过什么合成的2
维生素C很多的十大蔬菜
蔬菜中含有丰富的维生素C，其中含量较高的蔬菜为萝卜缨、辣椒、西兰花、菜椒、菠菜、花菜、孢子甘蓝、苦瓜、苋菜、豆瓣菜。
萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A和B1很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用。
辣椒，为茄科草本植物辣椒及共变种的果实。辣椒因果皮含有辣椒素而有辣味，有助于增进食欲，加速新陈代谢，杀菌防癌等。除此之外，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中更是居第二位。
西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。每100g的西兰花中含有76mg的维生素C。西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美，西兰花主要供西餐配菜或做色拉。
菜椒，是茄科辣椒属辣椒的一个变种。与普通大椒相比，味道不辣或极微辣，选择外皮紧实、表面有光泽的甜椒为好。 甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。
菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜，古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”，以叶片及嫩茎供食用。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等，除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
花菜又叫菜花、花椰菜，为十字花科芸薹属一年生植物，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初引进中国，绿色的叫西蓝花、青花菜，绿菜花比白花菜的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。
孢子甘蓝，是甘蓝的一个变种，中片杓子形，表面有皱纹，叶柄长。茎高35-100厘米。茎顶端不生叶球，叶腋间能抽芽形成小叶球，叶腑间能抽芽形成小叶球，叶球直径1-4厘米，黄绿或紫红色。英国、法国、比利时等国栽培较多，我国有少量栽培，订要供西餐使用。
苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物，原产于东印度热带地区，日本、东南亚栽培历史悠久，17世纪传入欧洲，仅供观赏，不作食用，而近年来则作为食疗，主要在广东、广西、福建、台湾、湖南、四川等省栽培较普遍。
苋科苋属植物苋，叶呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。苋菜原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，且都是易被人体吸收的重要物质。
豆瓣菜，别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原产欧洲，我国、印度和东南亚很多地区都有。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多，北方地区又从欧洲引进大叶优质品种，利用旱地种植或无土栽培，已较大面积开发利用。
植物中的维生素是通过什么合成的3
维生素的作用
维生素A令你明眸皓齿
维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。
要摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A，其中胡萝卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮肤恢复正常，也能治夜盲症和降低血压。
维生素B的做用
TOP1：维生素B1
常在外面吃饭的人很容易缺乏维生素B1，因为外面的面类等食物中所含的维生素B1几乎是零。
维生素B1具有将糖分中的热量分解出来，然后再一次分解成为水及二氧化碳的功效。
因此如果在分解时缺乏维生素B1的话，便无法分解到很后阶段，而在体内留下乳酸及嘧啶酸等物质。体内乳酸的含量一旦增多，便会使人疲累，使人出现手脚麻木、皮肤浮肿，甚至影响大脑神经。
体内维生素B1一旦不够时，有的人会变得很焦虑或记忆力减退，特别容易不安和易怒甚至还会与人发生争执。所以，先补充维生素B1提提神较好。
功效：丰富的维生素B1令你精神焕发
未经精制的谷类内含有大量的维生素B1，因此多吃全麦面包、糙米、胚芽米、胚芽面包等便能摄取足够的维生素B1。
相对于其他维生素，如果缺乏维生素B1，显得特别严重，会经常患感冒、胃炎、肩膊发僵、肌肉疲倦。因此有这些症状的人，还有烟酒过多，患有糖尿病，都有增加吸收维生素B1的必要。
很好的对策就是增加维生素B1的摄取量，如改吃添加维生素B1的白米，或与别的含丰富维生素的食物一同进食。
其中猪肉便含有丰富的维生素B1，百分之百纯猪肉的火腿或熏肉也含有相当丰富的维生素B1。此外，肝脏及鳗鱼肝，还有花生、芝麻、海苔片等的含量也极为丰富。
植物维生素为啥比动物多
植物维生素用空气合成，接触面大而广，而动物要靠摄入食物而摄取。
维生素对植物的作用
维生素对植物的作用
维生素对植物的作用，在我们的日常生活中，大家应该都比较熟悉维生素，维生素B也是人体所需营养的重要组成部分，其实维生素也能应用到植物身上，下面是维生素对植物的作用。
维生素对植物的作用1
维生素B1：也叫硫胺素，有助于保护作物抵抗环境压力，增强作物的抗氧化能力，提高作物对细菌、真菌、病毒的抗性和修复，对刺激作物根系生长有不错的效果；
维生素B6：也叫吡哆醇，可提高作物对病害的抵抗力、促进植株的茎叶生长；
维生素C：也叫抗坏血酸，目前国内有一家公司将其登记为植物生长调节剂，6%抗坏血酸水剂，可以在中国农药信息网查到。维生素C可以调节植物细胞的分裂生长和伸长,调控细胞壁的代谢与膨大。同时,维生素C还参与了乙烯、赤霉素、花青素合成等多条代谢途径,在其中充当辅助因子；维生素C还可提高作物的抗逆、抗氧化能力；
维生素E：也叫生育酚，可部分替代开花对光照的要求，诱导开花，提高作物开花授粉率，有助于植物体内水分和养分的运输，具有很强的抗氧化能力；
维生素B3：也叫烟酸，具有抗氧化和促进根系发育的效果；
维生素H：也叫生物素，对多种真菌有抑制作用，激活作物自身的免疫防御机制；
叶酸：维生素B9，促进花芽分化，提高开花授粉率，增强作物的新陈代谢能力，国外常与某种氨基酸衍生物按一定比例复配使用，具有很好的生长调节效果。
生物类黄酮：即维生素P，相对于其他维生素，生物类黄酮的组成比较复杂，主要是从植物中提取，广泛存在于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、蜂胶、种子或是植物根茎中。绝大多数植物体内都含有黄酮类化合物，它在植物的生长、发育、开花、结果以及抗菌防病、抗逆等方面起着重要的作用。
生物类黄酮主要有黄酮醇类、黄烷酮类、花青素类、原花青素类、异黄酮类等组成，这其中用于作物理疗方面应以原花青素比较适宜，原花青素的水溶性很好，主要是由葡萄籽中提取（是一种很好的保健品），其抗氧化效果是维生素E的几十倍，对于作物具有抗逆、抗病、促进转色的效果，一般与其他维生素复配使用；
肌醇：肌醇不是维生素，是动植物体内普遍存在的一种生长因子，跟大多数维生素复配有协同增效作用，肌醇可调节植物细胞的抗逆性，参与细胞壁合成，缓解盐害，促进不定根的生成。
目前维生素在国内农业上应用的比较少，大多是应用在植物组织培养和花卉行业方面，对花卉有研究的朋友可能会了解一点，花卉行业经常会有用维生素B1、B12的，也有花友会用喝的功能性饮料红牛来浇花，生根促长效果还很不错，红牛饮料里含有多种维生素成分。国外很多生物刺激素产品里都有添加维生素成分。
维生素对植物的作用2
维生素在植物生长过程中起着重要的作用，影响植物的生长，细胞分裂，成花及衰老的过程。
植物中维生素不能直接从外界获得的，植物根系细胞膜对物质的吸收具有选择性，分子比较大的维生素，不能通过根系细胞膜。
扩展资料：
植物体中的维生素可以从植物自身新陈代谢过程中产生。植物从土壤和空气中吸收各种元素，通过自身代谢来合成植物生长所必须的各种大分子，其中包括维生素。
维生素作为植物生长发育中不可或缺的一种有机成分，虽然在作物上应用国内鲜有报道，但在植物组织培养上是必不可少的，组培中离体组织没有完整植株那样自养机能，很难独立完成新陈代谢，所以需要人为添加维生素。
在正常情况下作物可以自身合成所需的各种维生素，但某些逆境（高温、低温、盐害等）下维生素合成会受抑制，影响到正常生长发育，此时人为去补充会起到意外的效果。
维生素C是一种抗氧化剂，能帮助植物抵抗干旱、臭氧和紫外线。维生素C保护植物免受光合作用中有害副作用的侵害。
维生素C能抗坏血病，故又称抗坏血酸。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中，维生素C作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣。因此对其含量的测定，可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对鉴别果树品质优劣、选育良种都具有重要意义。
维生素对植物的作用3
维生素在植物生长过程中起着重要的作用,影响植物的生长,细胞分裂,成花及衰老的过程。比如说B族维生素（B1硫胺素,B6吡哆醇）主要在电子传递方面起作用,影响植物细胞的'分裂,如果缺乏则细胞分裂基本停止。
植物中维生素不能直接从外界获得的,植物根系细胞膜对物质的吸收具有选择性,分子比较大的维生素,不能通过根系细胞膜。一些小分子的维生素比如Vc,Vb可以被植物根系吸收。
一般说来,植物体中的维生素可以从植物自身新陈代谢过程中产生。植物从土壤和空气中吸收各种元素,通过自身代谢来合成植物生长所必须的各种大分子,其中包括维生素。
维生素c对植物的作用
维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，不溶于有机溶剂。在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是由氧化酶及痕量铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。氧化酶一般在蔬菜中含量较多，故蔬菜储存过程中都有不同程度流失。但在某些果实中含有的生物类黄酮，能保护其稳定性。
维生素C是一种抗氧化剂，能帮助植物抵抗干旱、臭氧和紫外线。维生素C保护植物免受光合作用中有害副作用的侵害。
维生素C能抗坏血病，故又称抗坏血酸。是广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。
近几年来在植物衰老和逆境等自由基伤害理论的研究中，维生素C作为生物体内对自由基伤害产生的相应保护系统成员之一，更引起了人们的研究兴趣。因此对其含量的测定，可作为抗衰老及抗逆境的重要生理指标，同时对鉴别果树品质优劣、选育良种都具有重要意义。
影响食品中维生素含量的因素有哪些
1、维生素a：动物肝脏、蛋黄、奶油和鱼肝油中天然维生素a含量很高；在植物性食品中，深颜色（红、黄、绿色）的蔬菜如番茄、胡萝卜、辣椒、红薯、空心菜、苋菜及某些水果如香蕉、柿子、橘子、桃等中含有较多的胡萝卜素。
2、维生素d的来源：充足的光照可产生维生素d3。鱼肝油、蛋黄、牛奶等动物性食品中含有维生素d3。
3、维生素e在自然界分布甚广，一般不易缺乏。植物油中维生素e含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量平行。某些因素可能影响食物中维生素e含量，如牛奶因季节不同则含量不同。此外，维生素e不太稳定，在储存及烹调过程中都会有损失。
4、维生素b1的食物来源：粗粮、豆类、花生、瘦肉、内脏及干酵母等都是维生素b1的良好来源。但须注意加工、烹调方法，避免破坏。某些鱼及软体动物体内含硫胺素酶，可分解破坏硫胺素，而硫胺素就是维生素b1。如加热就可使维硫胺素酶破坏，故不生吃鱼类和软体动物，就可维持食物中的维生素b1的含量。
5、维生素b2的食物来源：维生素b2又称核黄素，植物能合成核黄素，而动物则一般不能合成。肠道菌虽可合成少量维生素b2，但不能满足需要，故维生素b2主要须依赖食物供给。维生素b2自然界中分布不广，只集中于肝、肾、乳、蛋黄、河蟹、鳝鱼、口蘑、紫菜等少数食品中。绿叶蔬菜中的维生素b2含量略高于其他蔬菜。干豆类、花生等食物中维生素b2含量尚可。烹调及谷类加工可损失较多维生素b2，应加以注意。
6、尼克酸：食物中尼克酸含量较高的有动物肝脏、瘦肉、粗粮、花生、豆类、酵母等。
7、叶酸：动物肝、肾及水果、蔬菜、麦麸等食物中含量丰富。肠道功能正常时，肠道菌群也能合成一部分。故一般不致缺乏。
8、维生素b12：植物性食品含量甚少，其食物来源主要是动物性食品，肉、乳及动物内脏中含量较多，豆类经发酵可含维生素b12。人体结肠中微生物可合成维生素b12，但不能被吸收，只能随粪便排出。
9、维生素c的食物来源：新鲜植物中维生素c较多，很高的是樱桃，其余 如柿椒、苦瓜、菜花、芥蓝等蔬菜以及猕猴桃、酸枣、红果、沙田柚等水果。某些野菜、野果中维生素c含量高于常用蔬菜。维生素c在储存、加工及烹调处理过程中极易被破坏，而植物中的有机酸及其他抗氧化剂能够对维生素c起保护作用。
西红柿中维生素c含量高的原因是什么
同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？该医生指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强，有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。
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