各盟市食品药品监督管理局，满洲里市、二连浩特癫痫发作的急救药物市食品药品监督管理局：

为切实加强我区重大活动餐饮服务食品安全保障工作，进一步提升我区重大活动餐饮服务食品安全保障工作水平，依据《中华人民共和国食品安全法》、*食品药品监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》以及《内蒙古自治区重大活动餐饮服务食品安全监督保障实施方案》的有关规定，结合第十届全国少数民西安中际医院治疗效果好吗族传统体育运动会食品安全保障工作经验，自治区食品药品监督管理局制定了《内蒙古自治区重大活动餐饮服务食品安全保障工作指南(试行)》，现印发给你们，请结合实际认真贯彻执行。贯彻执行中发现的问题、积累的经验，请及时报自治区局餐饮处。

内蒙古自治区食品药品监督管理局办公室

2016年1月5日

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内蒙古自治区重大活动餐饮服务食品安全保障工作指南(试行)

随着我区社会经济的持续稳定发展，各类具有特定规模和社会影响的重大活动日益增多。为规范重大活动餐饮服务食品安全保障工作，维护地区形象和社会和谐稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、*食品药品监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范郑州军海医院靠谱么》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》以及《内蒙古自治区重大活动餐饮服务食品安全监督保障实施方案》的有关规定，特制定本工作指南。

一、工作目标

以有效预防群体性食物中毒和其他食源性疾病为主要工作目标，合理配置监管人员，对重大活动餐饮服务各环节进行危害分析和风险评估，采取扎实有效措施，实施科学规范管理，杜绝食品安全隐患，确保重大活动餐饮服务食品安全。

二、工作原则

(一)预防为主

坚持预防为主的原则，并将其贯穿于重大活动食品安全保障工作的始终，落实各项防范措施，完善各项管理制度，加强食品供应全过程监督管理，坚持常态与非常态相结合的工作理念，对可能存在的食品安全隐患做到早预防、早发现、早控制、早消除，有效防范食品安全风险。

(二)科学管理

运用科学的食品安全监管理论，对重大活动食品安全风险进行分析评估，采取科学的管理手段和方式，有效降低食品安全风险，确保餐饮食品安全，严防发生食品安全事故。

(三)属地负责

坚持地方政府负总责与监管部门各负其责相衔接的原则，按照各自管辖范围，明确职责分工，切实履行监管职责，确保责任到位。

(四)分级监督

根据重大活动任务性质、活今日国际新闻动规模、供餐方式、食品品种、用餐人数等合肥哪家医院治疗癫痫病很好因素，综合分析食品安全风险，实施分级监管、分级保障。