现如今吃货一词风靡网络，不管是小孩还是成年人，对于吃不再有所避讳，怎么吃的好，怎么吃的营养又美味，成为了重点，闲暇时间，手捧一本食谱，站在宽敞明亮的厨房，陕西羊癫疯十佳医院给家人做一顿可口的午餐成为很多很多年轻女性喜欢的事情，今天就为大家介绍一道美味，蚝油牛肉，让厨房满溢爱的味道。

蚝油牛肉很大的特点是香滑鲜嫩，耗香浓郁，蚝油牛肉的营养价值很丰富，配料也很简单，关于蚝油牛肉的做法，只需要几个步骤，一盘色香味俱全的美味就上桌啦，让我们一起来看看做一盘好吃的蚝油牛肉具体有哪些步骤吧。

贵阳市儿童癫痫病好医院蚝油牛肉的做法步骤：

1. 将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。

2. 牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右

3. 油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出

4. 炒锅中放油，蒜，葱姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒

5. 倒入红绿椒后，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可

相同质量的猪肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5%-10%，脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要;脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病，补充各种元素缺乏症状。而且牛肉中的铁、锌、卫滨区癫痫病医院评价钙、烟酸等微量元素都比猪肉高。

牛肉中含有丰富的矿物质元素，不仅可以改善身体微量元素的均衡，更可以促进新陈代谢并且提高免疫力，医生建议每周至少吃一次牛肉，不仅是对饮食方面的要求，更是对身体健康的一个良好保证，在不断追求物质享受的同时，健康问题也是不容忽略的。