炒面片的家常做法：

做法一

材料：鸡蛋，南宁癫痫医院哪家好面粉，盐，红烧牛肉，洋葱，西芹，西红柿，青菜，孜然粉，辣椒粉，生抽

做法

1、用面粉磕入一个鸡蛋、加少许盐，用水和成稍硬点的面团，擀中医治疗癫痫发作的方法成面皮，切成面片。

2、烧开水下入开水中煮熟，出锅用冷水激，沥干水待用。

3、把红烧牛肉块切成片，和洋葱、香芹、西红柿、青菜下热锅爆炒出香味，倒入事先做好的面片继续爆炒，加入孜癫痫病金州哪里治得好然粉、辣椒粉、盐、生抽炒入味即可关火起锅。

做法二

材料

面片150公克，羊肉片100公克，青江菜60公克，蒜末2小匙，

面片材料：40公克，中筋面粉100公克，盐少许，

调味料A.辣椒酱2小匙，花椒粉少许，

调味料B.高汤130㏄，酱油1大匙，西安治疗小儿癫痫医生香醋2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙

做法

1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。

2.用手将面团揪成小片状。

3.将作法2面片丢入沸水中煮熟。

4.大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。

5.青江菜切小段备用。

6.热油锅，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，转中火，放入羊肉片快炒数下，再放入煮熟的面片及调味成都哪家医院治疗癫痫病很好料B以大火炒至汤汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。

在对炒面片的家常做法认识后，在家里制作炒面片的时候，完全可以根据以上制作步骤进行，不成都治疗癫痫病的医院过对炒面片制作时间要注意，这样佳肴制作时新疆癫痫病治疗医院间不能太长，制作时间太长的话，吃不完也是很容易坏掉的，这点制作炒面片的时候要注意的。