江苏省扬州市郊区地方品种。具有独特的风味，以脆嫩爽口、香甜鲜美着称，被誉为“酱菜之宝”。酱乳黄瓜的

特点是滋味鲜美，肉质脆嫩，瓜形整齐，色泽碧绿，咸甜适中，卤汁澄清，具有其他黄瓜制品所不具备的特有的

香气，鲜、甜、脆、嫩。如何腌制酱黄瓜呢?

1、小黄瓜洗刷干净，沥干水份;之后撒上足够的盐腌制一天1夜;

2、置通风处风干黄瓜表面的水份后，锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开

3、加入适当花生油，再次烧开，停火，晾凉;

4、倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处，便可。

乳黄瓜的营养成成都癫痫医院哪家好分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质;乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料，配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料，经数次腌渍制成。采癫痫病小发作预防摘时花犹未谢，小刺布满全身，当天采摘，当天腌制，此时嫩瓜犹如哺乳期婴儿，故称乳成都神康癫痫病医院成都癫痫病人不能吃什么医治癫痫的医院哪家很好黄瓜。乳黄瓜脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富，乳黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富而癫痫药物有哪些著称，被誉为“酱菜之宝”。

看到这里，即便对乳黄瓜的腌制方法是否是有一定的了解的，想必也都看会了。在这个清新的秋日，为心爱的人和朋友坐上一道好吃的开胃菜吧。相信依照了以上菜谱和知道乳黄瓜的好处。相癫痫病医院哪家很好信当你的腌制乳黄瓜端上餐桌后，每个人尝了以后都会对此赞不绝口的。