彩椒炒肉是一道很流行的家常菜，这道菜拥有色香味俱全的特点，看起来就很吸吴忠同心县治疗癫痫那家医院好引人的味蕾，吃起来味道更是非常好，很关键对健康也有好处，比如吃辣椒可以促进消化，可以改善食欲等等，下面就来学习平凉癫痫病那个医院好评这道美食的做法。

一、彩椒炒肉的做法

材料

主料：五花肉500g

辅料：红椒，尖椒，青蒜，蒜，姜，生抽1大勺，剁椒1大勺，鸡精1/2勺，油适量

做法

1、五花肉洗净切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。

2、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。

3、倒入切片的五花肉。

4、翻炒至五花肉变色，加入青蒜。

5、翻炒均匀，加入青红椒。

6、继续炒匀，加入剁椒。

7、加入生抽癫痫病怎么治疗、少许鸡精，翻炒均匀即可。

二、彩椒炒肉丝

材料

瘦肉一块，油，盐，淀粉，姜，黄彩椒一个，生老抽，蚝油，红彩椒一个

做法

1.瘦肉切丝（感觉每次都不是丝，刀工在哪）加适量的生老抽、油、盐腌制10分钟。

2.彩椒随意切成喜爱的形状，姜切丝。

3.下油热锅，加入姜丝爆香，倒入肉丝快速翻炒至变色起锅待用。

4.继续下点油热锅，倒入彩椒快速翻炒至稍稍软身，加入肉丝继续拌炒均匀，加一勺蚝油、一点盐调味，淀粉兑水勾芡即可。

三、彩椒炒肉丝

材料

主料：彩椒、猪肉(瘦)

辅料：姜、蒜、葱

调料：香油、生抽、黑胡椒

做法

1、准备好原材料。

2、彩椒切成丝。

3、葱姜蒜切成末。

4、瘦肉切成丝，肉丝里加入适量生抽、少许盐、黑胡椒粉抓匀，然后加入适量香油和淀粉抓匀。

5、锅烧热，加入适量油烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用

6、锅里再次加入适量油，烧到八成热，放入葱姜蒜末，快速爆香。

7、紧接着加入彩椒，大火快速爆炒，变色后加入适量盐和生抽，翻匀。

8、加入炒好的肉丝翻炒均匀。

9、出锅啦！