在做馒头的时候适量加入一些食用竹炭粉能让馒头变的更松软，而且口感也特别好，适合诸多人食用，需要注意的是竹炭粉的量不能太多，一般情况下10克左右就可以了，太多的话反而会影响口感，还不利于消化及吸收等。

一、竹炭饼皮

材料

全蛋150公克，低筋面粉180公克，竹炭粉5公克，细砂糖60公克，蜂蜜45公克，烘焙用小苏打2公克，水5公克，沙拉油20公克

做法

1.将竹炭粉与细砂糖混合均匀。

2.将全蛋倒入钢盆中充分打散，再倒入作法1的粉类，以同方向持续搅打至蛋液颜色略浅，且质地稍微松发。

3.将蜂蜜倒入作法2的材料中搅拌拌匀，再淋入以水调匀的烘焙用小苏打拌匀。

4.将低筋面粉过筛，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向搅拌成面煳后，加入沙拉油拌匀并封上保鲜膜冷藏静置松弛至少1河南省治猪婆疯的医生5分钟。

5.平底锅加热至约160℃，以大汤匙挖取适量作法4的面煳倒入锅中呈圆形，以小火慢煎。

6.待作法5的饼皮表面均匀出现小气泡时，邢台市羊角风哪里治疗比较好翻面续煎约5秒钟后盛出，放置在架上散热至室温即可。

二、杏仁竹炭小饼

材料

黄油100克，低筋面粉150克，竹炭粉2克，大杏仁40颗，奶粉25克，糖粉50克，全蛋30克，泡打粉1/4小勺，盐1/4小勺，香草精少许

做法

1.黄油软化切成小块放入碗中，加入糖粉用刮刀搅拌至无干粉，再用电动搅拌机打致颜色变浅

2.加入香草精，搅拌均匀

3.分次加入全蛋，每放入一次都要用搅拌癫痫病大发作用开浦兰药可以治疗吗机搅打至完全融合后再继续加入

4.低粉、奶粉、泡打粉、竹炭粉混合均匀一起筛入到黄油糊中

5.先将分类切拌进黄油糊中，再用刮刀翻拌均匀后，揉成团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛30分钟

6.冷藏后的面团取出，分次10克/个的若干小面团。揉成圆形后，压在上面一颗大杏仁，码在烤盘中

7.烤箱预热165度，中层25分钟左右即可

三、竹炭蛋捲

材料

低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，竹炭粉10公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克

做法

1.低筋面粉、香草粉和竹炭粉一起过筛备用。

2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

3.于作法2中加入作法1的低筋面粉、香草粉和竹炭粉拌匀后静置约15分钟，此即为竹炭蛋捲煳。

4.取蛋捲模，以小火热锅，再用少甘南哪里看癫痫病看的好许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

5.蛋捲模上放约50公克的作法3竹炭蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支竹炭蛋捲。

6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至竹炭蛋捲煳用完即可。