1、 龙眼怎么剥 龙眼又叫龙眼，含有维生素、蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，还含有钙、铁、磷、钾等矿物质，有较高的营养价值。龙眼表面较光滑，对于没有指甲的人来说，不易剥开，但是使用一些小窍门，就能轻松的剥开，如裂痕法、牙签法、小刀法等。 2、 裂痕法 1、先将龙眼清洗干净，一颗颗放入碗中； 2、找到龙眼上的曲痕，有曲痕的一面对着自己； 3、双手握住龙眼，用力挤出即可。 3、 小刀法 1、先将龙眼从木枝上摘下来，用水冲洗干净； 2、准备好小刀，用小刀在外皮划出一个小口； 3、对着小口用力，将龙眼挤出来，就可以吃了。 4、 牙签法 1、将清洗干净的龙眼，整齐摆放在果盘中； 2、准备好牙签，把牙签从接近蒂的地方，扎进去； 3、旋转牙签，轻轻一挤即可。 5、 龙眼吃多少合适 6~8粒为宜。 龙眼含丰富的纤维素、蔗糖、葡萄糖等，过量食用会刺激胃酸分泌，容易引起肠胃不适，而且龙眼性温、味甘，吃多了可能会导致体内燥热之气过重，一般来说，一次吃6~8粒即可，不宜过量食用。 6、 龙眼怎样吃比较好 龙眼枸杞鸡汤 材料 鸡肉400克，龙眼100克，枸杞子25克，盐4克。 做法 1、鸡肉洗净，切块，龙眼去壳，枸杞洗净浸泡片刻； 2、鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用； 3、将龙眼、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸； 4、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。 龙眼山药粥 材料 山药100克，粳米50克，龙眼15克，荔枝8克，五味子3克。 做法 1.将山药去皮，切成薄片； 2.粳米淘洗干净； 3.山药片与龙眼、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥； 4.加白糖调味即成。

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