鸡精在烹饪上是非常常见的，因为它的作用就是增加菜肴的鲜美度，因为它原先是由鸡肉粉制作而成的，但是鸡肉粉的价格比较昂贵，所以商家为了减少成本就改为了使用鸡肉香精。而这种事物对于身体是有伤害的。那么鸡精吃多了到底会怎么样呢?下面一起来看看。

鸡精吃多了会怎么样

　　对于有些鸡精而言，它所含的激素成分很高，对于哺乳期的妈妈们而言是很容易导致回奶，所以不适合在这个时候食用鸡精;对于青少年而言，身体正处于生长期，若是这个时候大量食用鸡精，那么很容易导致性早熟，从而就会使得咽喉肿痛、头晕等等情况，严重之时还会造成中毒，所以我们在烹饪佳肴的时候，鸡精的食用量一定要克制住。

　　鸡精是会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，那么就会阻碍骨骼的健康发育，尤其对于孩子们而言。不仅会破坏脑神经，对于视神经也有一定的影响。鸡精一旦食用过多，超过人体的代谢能力就会使得血液中的谷氨酸含量增高，直接限制了对于矿物质的需求。

怎么自制鸡精

　　材料：鸡小胸、干香菇、冰糖粉、姜粉、食盐。

　　做法：1、首先将鸡小胸用清水清洗干净，随后将它的筋去除并将它的膜去除了，直接用手撕小块，随后将它放入锅中并加入生姜进行煮沸，等煮熟之后将之捞出。

　　2、将鸡胸肉直接放入碗中，用擀面杖进行捣腾，一直呈现出蒜蓉状即可，随后加入适量的食盐将之搅拌均匀放入微波炉中，用高火转动10分钟即可。

　　3、随后将鸡肉冷却放入干磨料理杯，直接打成粉状。

　　4、这时将干香菇放入温水中进行泡发，等泡发好了之后直接切成小块。

　　5、将刚才的香菇均匀平铺在盘子中，直接放入微波炉中，差不多等待8分钟，每隔两分中就要取出进行翻面。

　　6、干香菇冷却之后就可以放入干磨杯，直接打制成细腻的粉状。

　　7、很好将冰糖敲碎，放入干磨杯中打磨成细腻成糖粉，将所有的食材搅拌在一起密封即可。

　　从上文可以知晓，鸡精吃多了对身体健康并不好，所以我们在日常生活中应该控制食用量。

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