你还记得儿时的记忆吗?你还记得儿时带吃的食物吗?炼乳是我们90后和80后小时候很喜欢吃的一种食物。现在炼乳和炼奶已经越来越少，现在的孩子们已经很少有人知道炼乳和炼奶了。今天就让我们乘坐时光车回到小时候去了解炼乳和炼奶吧。

炼乳和炼奶的外观区别

　　由于中国地大物博，所以有了南方北方之分，西南和西北之分。地域的差别就带来了饮食习惯，风俗信仰的不同。炼乳和炼奶是一样的东西，不过由于南方和北方的差别，北方主要叫做炼乳，南方这叫做炼奶。在我们80后90后小时候练奶可是一种风靡一时的食物。炼乳和炼奶都是罐装的浓缩牛奶，炼乳和炼奶是一样的东西，所以它们的外观上没有什么差别。

炼乳和炼奶的营养价值区别

　　炼奶和炼乳只是叫法的不同，它们的营养价值是相同的。炼奶和炼乳简单来说就是一种牛奶制品，炼乳和炼奶是通过一系列复杂的工艺加工而成的奶制品。把鲜牛奶和鲜羊奶通过真空压缩，可以长时间的储存。虽然炼乳和炼奶非常方便携带和储存，但是它的营养价值却大打折扣。炼奶去除了里面适量的蔗糖，里面的水分也没有多少。炼乳和炼奶当中的碳水化合物和蛋白质，矿物质的元素都比其他奶制品当中的少。炼奶和炼乳没有鲜牛奶的营养价值高。

　　根据科学家研究对比，炼奶实际上只有鲜牛奶营养价值的1/4。

炼乳和炼奶的吃法区别

　　由于经济发展水平的提高，炼乳和炼奶逐渐消失在人们的视野中。因为炼乳和炼奶没有鲜牛奶的营养价值高，现在鲜牛奶普遍存在而且价格便宜，所以炼乳和炼奶生产的比较少。炼乳和炼奶可以直接冲水当饮料喝，这是一种很简单的喝法。由于炼乳和炼奶的糖分很高，所以我们在吃面包的时候，可以把炼乳和炼奶抹在面包上当果酱吃。记得小时候每天外出的时候都要带上炼乳和炼奶，随便拿起一个面包就可以当做午餐吃了。炼乳和炼奶是不是很方便呢?

　　炼乳和炼奶虽然已经消失在人们的视野当中，但是它带给我们90后的回忆是不可抹灭的。永远记得那个拿着炼乳和炼奶的孩子，因为他们是我们的缩影。

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