土豆丝盖浇饭的制作关键要了解一些步骤，还有技巧问题，因为任何美食的制作，如果不注意正确的步骤技巧，都会影响到饮食的口感，那么现在就为大家具体介绍一下邢台市哪治疗母猪疯好，土豆丝盖浇饭的做法。

一、主料土豆一个米饭一份

方法/步骤

1、准备食材，青椒切碎，土豆切丝，大蒜切片。

2、土豆丝盖浇饭，一个人的午餐

3、土豆丝在开水中焯一下，放到冷水中凉透，沥干。

4、热油，煎鸡蛋，撒些胡椒粉和盐。

5、热油，倒入青椒跟蒜，超出香味，加入土豆丝，依次加入醋盐及其他调味料，爆炒一会。不要炒太久，否则土豆不会脆。

6、打开电饭煲，把鸡蛋跟土豆丝放进去。

7、按下煮关岭布依族苗族自治县癫痫很佳医院饭，再次跳到保温时，就可以出锅了，汤汁慢慢渗透下去，很后会有浓香的锅巴。

二、材料:

肉300克，土豆1个，干辣椒2小个，花椒适量，油，麻油，醋，酱油，砂糖，料酒，葱

做法:

1.肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。

3.肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用，花椒下油锅炸出西宁市城西区哪个医院治疗母猪疯专业香味捞起备用。

4.花椒炸过的油烧热，下蒜，干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后，再撒葱、麻油翻炒均匀即可。