豌豆凉粉天水哪里的医院治疗癫痫病很好由豌豆淀粉或者绿豆淀粉制成，按照河南省很好的医院治疗羊癫疯怎样菜品类别属于川菜系，当然其清爽的口感捕获了一票热爱养生人的心，豌豆作为健康饮食的特色单品，制成凉粉则是纠集进化，营养价值不流失的情况下，口味和口感又升级了一步，来看看小编重庆治疗癫痫病专业医院哪里很好带来的碗豆凉粉的做法与配方吧～

豌豆凉粉的做法

1.将大部分水倒入锅中，中火烧微沸腾，90摄氏度左右(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5，这次用了2勺豌豆淀粉，13勺水)

2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状

3.豌豆糊倒入微沸的水中，注意火候要调至中小火，需要一直河南省专治羊羔疯公立医院不停搅拌，避免粘锅

4.等待豌豆糊变成透明色，并沸腾后，即可关火

5.将透明的豌豆糊倒入碗中，静止大约3个小时放凉

6.也可以冷藏几个小时候倒扣取出，这样的口感会更佳

7.紫苏铺入盘中一部分，取出做好的凉粉半块切条，排在紫苏上，其余的紫苏切丝，放在凉粉上

8.蒜切碎，加入少许凉开水，然后加入除花生外所有辅料，搅匀，花生去皮擀成碎粒

9.将作料浇在凉粉上，充分搅拌，很后洒花生粒即可

豌豆凉粉食用配方

1、取蒜泥适量，芝麻酱适量加入少量的酱油和醋搅匀浇入切成小块的凉粉上面，这个要依据个人口味适量

加。还可以炸一碗辣椒花生浇在上面。

2、小米椒，青辣椒，加蒜捣成泥，芝麻盐，盐，味精，醋，佐料根据个人喜好可以随意添加，凉粉切好后均匀撒上就可以。

3、也可以切成块，用芝麻盐或者豆豉酱、葱花、蒜泥、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按自己的口味调成佐料，浇在凉粉上拌匀即可食用。